УСПЕХ ПРИХОДИТ К ТОМУ, КТО К НЕМУ ИДЁТ.... (winner_88) wrote,
УСПЕХ ПРИХОДИТ К ТОМУ, КТО К НЕМУ ИДЁТ....
winner_88

Бисквитный пирог с лисичками и сыром

Хотите удивить близких оригинальным бисквитом? Приготовьте бисквитный пирог с лисичками и сыром! Рецептом поделился кулинар Сергей Калинин.

Ингредиенты:

Лисички – 150 г
Белые грибы – 150 г
Луковица – 1 шт.
Яйца (разделить на желтки и белки) – 4 шт.
Мука – 1,5 ст. л.
Молоко – 150 мл
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло (для обжаривания) – 2 ст. л.
Сыр твердый – 50 г
Для начинки: творог – 250 г, укроп – 1 пучок, чеснок – 1 головка

Приготовление:

Лисички и белые грибы хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
Лук мелко порубить и слегка обжарить на оливковом масле. Затем добавить мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.
Добавить муку и перемешать.
Затем влить молоко и готовить, пока соус не загустеет. Получился бешамель с грибами. Остудить. Переложить в глубокую миску.
Отделить яичные белки от желтков. Слегка взбить белки с щепоткой соли.
Желтки соединить с грибами и хорошо перемешать. Ввести взбитые белки и перемешать снизу вверх.
Выложить тесто в выстеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Бисквит хорошо поднимется, но потом слегка осядет. Так и должно быть. Полностью его остудить.
Остывший бисквит разрезать на 3 части.
Творог перемешать с мелко нарубленной петрушкой. Полученным кремом намазать одну часть бисквита.
Сверху посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром
Накрыть следующим слоем бисквита и также сначала намазать творожным кремом, а потом посыпать натертым твердым сыром. Накрыть третьей частью бисквита и хорошо прижать, чтобы сыры слегка «поженились».
Обмазать полученный «кирпичик» остатками крема со всех сторон и обсыпать стружкой из твердого сыра.
Хорошо охладить торт в холодильнике и подавать к столу.
источник

Subscribe
Buy for 20 tokens
23 февраля 1918 года - не было не то что побед - большевистские части просто бежали перед малочисленными германскими отрядами, практически не оказав им сопротивления, и сдали Псков и Нарву. А Дыбенко, которому поручили оборону Нарвы, драпанул со своими матросами аж в Самару. В ночь на 24-е…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments